Giới thiệu Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh hay Bánh cu đơ Hà Tĩnh là một đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh, Việt Nam, với tên gọi mang nhiều câu chuyện thú vị về nguồn gốc.

Nguồn gốc tên gọi “Kẹo Cu Đơ(Cudo) Hà Tĩnh”

Theo các tài liệu về văn hóa và lịch sử Hà Tĩnh, kẹo cu đơ gắn liền với tên tuổi của ông Đinh Vy, còn gọi là Cu Hai hoặc Đinh Hai, sống tại thôn Tiến Thịnh, xã Sơn Thịnh (nay là xã An Hòa Thịnh), huyện Hương Sơn. Vào những năm 1953, ông Vy là người đầu tiên nấu loại kẹo này trong vùng, kết hợp lạc (đậu phộng) với mật mía và vỏ chanh, sau đó đổ vào bát sứ để nguội và bán cho người dân địa phương.

Tên gọi “cu đơ” được cho là xuất phát từ việc người Pháp tại địa phương gọi ông Hai là “Deux” (số 2 trong tiếng Pháp), dẫn đến việc kẹo của ông được gọi là “kẹo cu đơ”.

Về sau dần dần nghề nấu kẹo cu đơ được phổ biến rộng rãi và phát huy rộng khắp hà tĩnh nổi tiếng với một số thương hiệu kẹo cu đơ như: Kẹo cu đơ Cầu Phủ, Kẹo cudo Hương Sơn, Cu đơ Thư viện, Kẹo cu đơ Chính Danh, Cudo Ông Lung…